大嶺山食堂承包哪家好
在當(dāng)今快節(jié)奏的生活中,食堂作為企業(yè)、工廠和學(xué)校等單位的..平湖蔬菜配送
在現(xiàn)代社會(huì),隨著生活節(jié)奏的加快和人們對(duì)飲食需求的提升,..道溶蔬菜配送
道溶蔬菜配送:用心守護(hù)每一餐的與安心在現(xiàn)代都市的快節(jié)奏..茶山食堂承包電話
茶山食堂承包:專(zhuān)業(yè)膳食管理,守護(hù)十萬(wàn)人的餐桌在快節(jié)奏的..沙田食材配送多少錢(qián)
在當(dāng)今快節(jié)奏的生活中,越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注食材配送服務(wù)..龍華區(qū)蔬菜配送
在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中,人們?cè)絹?lái)越重視飲食的與便捷。作為..寮步鎮(zhèn)蔬菜配送供應(yīng)
在當(dāng)今快節(jié)奏的生活中,人們?cè)絹?lái)越注重日常飲食的品質(zhì)與安..珊美蔬菜配送
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常平蔬菜配送公司:用心守護(hù)每一餐的與安全在快節(jié)奏的現(xiàn)代..
經(jīng)過(guò)工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、勞動(dòng)等部門(mén)核準(zhǔn)的餐飲及食品公司,專(zhuān)注從事團(tuán)體桶飯、盒飯配送、食堂承包托管、航空餐食、商務(wù)套餐、自助餐服務(wù)、加工、配送、設(shè)計(jì)等綜合性餐飲食品公司,有完善的廚師和服務(wù)團(tuán)隊(duì)是標(biāo)準(zhǔn)化的快餐公司,目前合作客戶有大型國(guó)企、外資企業(yè)、公司、機(jī)關(guān)單位、醫(yī)院、BD、學(xué)校、養(yǎng)老院、科學(xué)研究院所、商場(chǎng)、社區(qū)等后勤餐飲服務(wù)及營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)、航空餐食、網(wǎng)絡(luò)餐、凈菜半成品等,加工配送及企業(yè)食堂承辦托管的餐飲管理公司,業(yè)務(wù)范圍輻射到楊浦區(qū)、浦東新區(qū)、寶山區(qū)、靜安區(qū)、虹口區(qū)、黃浦區(qū)等。公司嚴(yán)格選用食品原料,從原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、清洗、烹飪、分裝、配送、售餐全過(guò)程都嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定,并采用標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化作業(yè),把食品安全、菜品質(zhì)量和熱情服務(wù)作為企業(yè)生命的靈魂 。
企業(yè)將食堂承包出去,就是希望食堂承包公司能提供衛(wèi)生性價(jià)比高的餐飲服務(wù)。而如今餐飲衛(wèi)生問(wèn)題層出不窮,那該怎么尋找到一家的食堂承包公司呢?
餐具衛(wèi)生管理|
1、在餐具的管理上,打飯的勺子、湯勺、鏟子不會(huì)直接放在臺(tái)面上,而是放置在干凈的桶內(nèi)或盆子里且必須有區(qū)域標(biāo)識(shí)。
2、使用后的飯碗、湯碗、菜碟、筷子等餐具必須會(huì)經(jīng)過(guò)開(kāi)水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理,保證餐具內(nèi)外干凈、干燥、無(wú)飯菜渣、無(wú)油跡、無(wú)洗潔精泡沫、無(wú)異味方可投入使用。
3、每天每餐經(jīng)消毒的餐具必須有人檢查,經(jīng)檢查符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的方可投入使用。搬運(yùn)已洗好的餐具時(shí)必須戴一次性衛(wèi)生手套,餐具搬運(yùn)至*位置后擺放整齊并加蓋防塵。這些就能保證食堂的衛(wèi)生,**食堂外包企業(yè)的員工吃得安心。
|環(huán)境衛(wèi)生管理|
客戶員工用餐后須擦拭桌椅,廣東成氏餐飲管理服務(wù)有限公司要求工作人員始終保持環(huán)境干凈無(wú)灰塵、無(wú)油漬,地面無(wú)垃圾雜物,保證不積水、干凈、清爽。
門(mén)窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗,要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備,以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。每周大清潔一次,用清潔劑清洗桌椅、地面,做到廚房無(wú)蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。
|廚房衛(wèi)生管理|
廚房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制,所有日常用廚具每天在工作后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒,清洗時(shí)要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔,在消毒后要加蓋保管,防止再污染,未經(jīng)消毒的廚具不得使用。
廚房所有廚具在用完后要擺放有序,砧板要豎放,以確保底、面、邊三面光,且切生熟食品的砧板要分開(kāi)使用。洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開(kāi),不得混合使用
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